Què es fa i com

Els fins del CLUB DE LA BONA TAULA són l'estudi i promoció de la cultura gastronòmica i la difusió dels hàbits alimentaris saludables, sigui entre els seus associats com pel públic en general.

Per tal d'aconseguir-ho, es desenvolupen tot un seguit d'activitats que giren al voltant d'uns eixos bàsics:

La realització d'unes Xerrades Gastronòmiques dins de les nostres JORNADES SOBRE TEMES DE GASTRONOMIA I HOSTALERIA, a la Sala d'Actes del Centre Cívic Golferichs el Xalet, que va passar de ser la residència modernista (1900-01) d'una família benestant barcelonina a un actiu i atractiu centre cívic. Disposeu de més informació aquest enllaç.

A Golferichs hi tenim un suport important,  ja que allà és on hem pogut desenvolupar les tècniques de la cuina, presentar productes, convidar territoris, descobrir cuines d'altres països, etc. amb conferències de set a quarts de nou del vespre, amb periodicitat mensual, en tres Cicles o Trimestres, és a dir, un total de nou actes anuals. En són testimonis els “Programes” o díptics que es confeccionen trimestral o anualment des dels inicis (l'any 1998). Podeu consultar les ressenyes (des de l'any 2008) en l'apartat corresponent d'aquesta mateixa web.

Les xerrades són a càrrec d'especialistes en alimentació i productes dietètics, professionals del sector (cuiners, pastissers, xocolaters), gastrònoms, enòlegs, erudits, etcètera.

Quan el conferenciant és autor d'algun llibre, es venen amb descompte i l'autor els signa i dedica a l'interessat.

Les sessions són gratuïtes.

Des de l'any 1970 es procedeix a l'elecció del Gourmet Barceloní de l'Any, amb nomenament d'una persona significativa en el món de la gastronomia, la cultura o la societat (vegeu relació en l'article corresponent).

Al voltant d'aquest acte ens solem aplegar un bon nombre d'amics, amb un menú exquisit i escollit per socis experimentats, a un restaurant significatiu (els darrers anys ha estat l'Avenida Palace...).

Parlaments, placa i medalla i un fi de festa amb una esplèndida tómbola inclosa, que omple de regals els assistents.

Hem dut a terme cicles de dinars Cuines del Món i Zones d'Espanya, amb els quals viatgem per les cuines d'arreu, que podem trobar prou ben representades en restaurants de la nostra ciutat.

Actualment hem iniciat un altre dedicat als Restaurants Barcelonins.

Els Tallers Gastronòmics són una manera distesa de conèixer les característiques dels productes.

Malgrat no poder programar-ne amb periodicitat regular per falta de local, s'han convertit en una distracció instructiva i nutritiva sempre que els hem pogut tirar endavant.

El Club ha assistit i col·laborat en actes puntuals i emblemàtics com la xatonada o la calçotada, a l'ensems dels Gremis de Restauració i els Patronats de Turisme d'Ajuntaments com ara el de Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, El Vendrell... o en l'envelat de Festa Major de l'Associació de Veïns i Comerciants de Sant Antoni.