Senyor Parellada
 |
Cicle de dinars: restaurants barcelonins. |
Ja dèiem en anunciar aquest cicle de dinars de restaurants barcelonins (preàmbul de l'article dedicat a Can Culleretes), que un dels criteris a considerar seria l'històric. Doncs bé, el restaurant escollit per continuar el nostre periple resulta que d'història també anava ben servit: fou el Senyor Parellada.
El Senyor Parellada era ‒fa 150 anys‒ una gran casa de viatgers propera al moll i a l'Estació de França, on s'hi oferien hostalatges, coberts, banys i passatges per als vapors de “les Amèriques”.
El Senyor Parellada és avui un elegant restaurant d'estil clàssic-colonial (es conserva un pati central amb coberta de vidre), amb diversos menjadors que preserven encara aquell sabor, una atmosfera de viatjant barrejada amb els vapors d'una cuina de cassoles i rostits, canelons i escudelles, platillos de xai i bacallà i especialment d'arrossos tan populars com la Paella Parellada... és tot un referent de la cuina catalana de tradició popular.
Vàrem escollir el seu menú a la carta:
- el vermut (a compartir):
· llonganissa de La Garriga
· banderilles del Born
· pa amb tomàquet amb pernil de Terol
· croquetes formidables
· crestes al forn
· musclos de roca a la brava
- per triar (en el moment):
· o melós de vedella amb ratafia i picada
· o peus de porc amb sípia
· o uns senyors canelons de Barcelona
· o bacallà a la catalana
· o calamarsons a la planxa amb all i julivert sobre cruixent de patata
· o Paella Parellada
- per postres:
· o semifred de canyella
· o sorbet d'Anís del Mono
· o copa de tres xocolates
· o taronja a la taronja
- vins:
· blanc Marmellans (13º, D.O. Catalunya)
· negre Marmellans (14º, D.O. Montsant)
· cava Picaire Brut
- cafès
El Senyor Parellada* és una fonda urbana que té sabor. La colla d'amics que ens vàrem citar allà podem donar-ne fe. Aquest cicle de dinars està resultant molt plaent. Ja tenim programada la nova escala: Els 4 Gats (oberta l'inscripció, us esperem!).
* C/ Argenteria, 37 (a prop de Santa Maria del Mar).
Telèfon: 93 310 50 94.
Metro: Jaume I (L4).
Bus núms. 45 ‒ 120 ‒ V15 ‒ V17.
Aparcament: Via Laietana, 20 (Princesa).