Els inicis

Primera Junta Directiva 347x224  Primera Junta Directiva.                                                                                                            
 
 
 
És sabut que el Club fou fundat per maîtres i professionals de la restauració a Barcelona. En aquest article detallem quins varen ser els Socis Fundadors i quina va ser la primera Junta Directiva.
Acta fundacional 1 550x770Acta fundacional 2 550x770
Acta fundacional, conservada als arxius del Club.
 
 
 
Pel que fa als trenta Socis Fundadors són aquests (la numeració és la original d'aquelles dates):
 
      01 -   MIQUEL  SUBIRANA ARÍS
      02 -   JOAN  PALLARÉS AVELINO
      03 -   SALVADOR  TIBAU ROVIRA
      04 -   ESTEVE  LLANSANA BASCÚ
      05 -   JOAN  FAJAS ROBERT
      06 -   ALBERT  AYCART TORRES
      07 -   TOMÀS  DOMINGO ANDREU
      08 -   JORDI  JANSANA FERRIOL
      09 -   JULI  MASSAGUÉ PÉREZ
      10 -   JOAN  SALGOT MARTÍN
      11 -   ANTONI  SOPENA HERNÁNDEZ
      12 -   JOSEP ANTONI  ABAD VIU
      13 -   EDUARD  PERETÓ BELLERA
      14 -   RAMON  PUIG MULET
      15 -   JOSEP  MARTISELLA FONT
      16 -   JOAN  SERRA MARTÍ
      17 -   EMILI  ROSSEND MOSSOLL
      18 -   RAMON  BOSCH JUANICÓ
      19 -   CARMELO  FALOMIR SÁENZ
      20 -   JOSEP  IBÁÑEZ MORTE
      21 -   JOAN  BELTRAN FERRER
      22 -   JOSEP  CANALIAS MONTADA
      23 -   JAUME  PERMANYER VILA
      24 -   LLUÍS  SARLÉ GOMIS
      25 -   SALVADOR  FERRER POCINO
      26 -   ANTONI  DONAIRE VARGAS
      27 -   MANUEL  MOLERO LÓPEZ
      28 -   FERRAN  GONZÁLEZ ROURA
      29 -   CÉSAR  DE LEYVA ROBISCO
      30 -   NICOLÀS  ARAGONÉS MAYORAL
 
 
 
I d'entre ells sorgí la primera Junta Directiva, la qual detallem amb indicació del càrrec i del restaurant on exercien el seu ofici.
 
President.-          MIQUEL  SUBIRANA ARÍS . . . . . Hotel Avenida Palace
 
Vice-president.-   JOAN  PALLARÉS AVELINO  . . . . Hotel Majestic
 
Secretari.-           SALVADOR  TIBAU ROVIRA . . . . Hotel Regente
 
Tresorer.-            ESTEVE  LLANSANA BASCÚ . . . . Restaurant Milán
 
Comptador.-        JOAN  FAJAS ROBERT   . . . . . . . Hotel Arycasa
 
Vocal primer.-      ALBERT  AYCART TORRES . . . . . Restaurant Tres Molinos
 
Vocal segon.-      TOMÀS  DOMINGO ANDREU. . . . * (nota)
 
* (nota:  el Sr. Domingo no era de l'ofici –era gestor– i va assessorar la Junta en tot allò que li era pertinent, tanmateix va preparar els primers estatuts que es varen presentar al Gobierno Civil per la seva aprovació).
Primera Junta Directiva 1000x646En aquesta fotografia realitzada durant un acte amb el Sr. Miquel Torres, podem veure (d'esquerra a dreta) el senyors ESTEVE LLANSANA, JOAN PALLARÉS, el dit MIQUEL TORRES, MIQUEL SUBIRANA, ALBERT AYCART i SALVADOR TIBAU, és a dir, gairebé la totalitat d'aquella primera Junta Directiva.
 
 
 
Per acabar, creiem oportú afegir una composició acròstica original d'en RAMON PUIG i MULET, soci fundador i que fou Secretari del CLUB al llarg de gairebé trenta anys, la figura del qual ja és valorada a CALAIX DE CUINA>>UN POLSIM DE TOT>>Poema: FILOSOFANT LA VIDA. Reflecteix l'esperit irrepetible d'una època molt determinada per les circumstàncies.
 

    Con buen tino, a la buena mesa hallarás amigo
    La gastronomía es fuente de inagotable sabiduría
    Un abuso de comilón y mala digestión
    Buenos amigos por doquier, sabiendo comer y beber
    ·
    Dialogarás con el gourmet, nunca discutirás
    Entender del comer es arte del gourmet
    ·
    La gula es mala consejera:  ¡déjala!
    A comer y beber por necesidad y por placer
    ·
    Buen comer, mejor beber
    Una vez te hartarás, dos no más
    En ayunar está el secreto de un buen yantar
    No abusar del comer ni del beber, ni por vicio ni por placer
    A la mesa presto y en abusos modesto
    ·
    Muy bien cuidarás en el comer el vino para beber
    Estar en condición, ciencia de anfitrión
    Saborea el alimento y de gastrónomo tendrás talento
    A la buena mesa acudirás y el Club enaltecerás

 

Aquesta petita joia ens ha arribat per en JOAN PALLARÉS, que conserva un arxiu personal que ha estat fonamental per la confecció (textos i fotografies) d'aquest i d'altres articles de caire històric que podeu trobar en la nostra pàgina web.

SUBSCRIURE'S A LES NOVETATS

Facebook